राजस्थान 1st न्यूज,बीकानेर। सर्दियों के मौसम में गाजर एक ऐसी सुपरफूड है जो कि आसानी से मिल जाती है और कहीं भी इसे खाया जा सकता है। गाजर न सिर्फ स्वादिष्ट, बल्कि पोषण से भी भरपूर होती है। इसे एक सुपरफूड कहा जा सकता है, क्योंकि इसमें विटामिन, न्यूट्रिएंट्स और एंटीऑक्सीडेंट्स की भरपूर मात्रा पाई जाती है। ये पोषक तत्व शरीर को अंदर से मजबूत बनाते हैं और कई बीमारियों से बचाते हैं। नियमित रूप से गाजर खाने से आपकी इम्युनिटी मजबूत होती है और आप सेहत से जुड़े कई फायदे हासिल कर सकते हैं।
गाजन के उपयोग से भरपूर मात्रा में विटामिन ए और बीटा-कैरोटीन मिल जाता है। जो न सिर्फ आंखों की रोशनी को तेज करते हैं बल्कि रात में देखने की क्षमता को भी बेहतर बनाते हैं।
गाजर में विटामिन सी और अनेक प्रकार के एंटीऑक्सीडेंट्स मौजूद होते हैं। ये पोषक तत्व शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाकर हमें सर्दी, खांसी जैसी समस्याओं से बचाने में मदद करते हैं।
गाजर के सेवन से त्वचा को हेल्दी और चमकदार बनने में भी सहयोग करता है। इसके साथ ही झुर्रियों को कम करने में भी फायदेमंद होता है।
गाजर में भरपूर मात्रा में फाइबर होता है जो कि डाइजेशन को बेहतर बनााता है। गाजर लंबे समय तक पेट को भरा हुआ रखता है। इसके अलावा यह लो कैलोरो फूड है जो वजन कम की कोशिशों को मदद करता है।
गाजर में पोटेशियम और फाइबर की अच्छी मात्रा होती है, जो कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने और ब्लड प्रेशर को कंट्रोल रखने में मदद करते हैं। इसके अलावा यह दिल की बीमारियों के जोखिम को कम करने में बड़ा रोल प्ले करता है।
गाजर में पाए जाने वाले कैरोटेनॉयड्स और एंटीऑक्सीडेंट्स कैंसर से लडऩे में मदद करते हैं। यह खासतौर से फेफड़ों और स्तन कैंसर के खतरे को कम करने में असरदार माना जाता है।
गाजर में विटामिन और कैल्शियम की मौजूदगी हड्डियों को मजबूत बनाने और फ्रैक्चर के जोखिम को कम करने में मदद करती है।
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